Celem badań była ocena czynników ryzyka miażdżycy u osób długotrwale odżywiających się tzw. „dietą Kwaśniewskiego”. Ta niskowęglowodanowa, wysokotłuszczowa, ketogenna dieta
Katedra i Zakład Bromatologii Uniwersytetu Medycznego im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu Aspekty epidemiologiczne i kliniczne diety niskowęglowodanowej „optymalnej” dr n.