W dniu 3 maja 1998 roku w Jaworznie z inicjatywy Adama Jany, mieszkańca Jaworzna, inspektora Wojewódzkiej Komendy Policji w Katowicach, znającego już od kilku lat zasady diety optymalnej wg wiedzy dr. J. Kwaśniewskiego, zorganizowane zostało spotkanie w Jaworznie z dr. Kwaśniewskim, na którym to zawiązany został Komitet Założycielski Stowarzyszenia Bractw Optymalnych im. Ks. Prof. Wł. Sedlaka.
Inicjator tego przedsięwzięcia Adam Jany w pierwszym Biuletynie OSBO z dnia 26-05-1998 r. przekazał nam optymalnym takie informacje:
„Na pewno łączy nas chęć propagowania wiedzy doktora Jana Kwaśniewskiego. Jego dorobek naukowy nie może przecież być nie wykorzystany. Czekają na to ludzie z całej Polski i całego świata. Niejeden z nas (optymalnych) oczekiwał działania, które pomogłoby nam wszystkim zjednoczyć się, tak z praktycznego punktu widzenia, żebyśmy mogli pogadać, wymienić doświadczenia, choćby to jak innym” wychodzą” placuszki. A gdyby można było uzyskać coś więcej- to już byłoby bardzo dobrze. To ‘’coś więcej „ to ARKADIE-ośrodki stacjonarne pomagające ludziom wyjść z choroby. Chodziło mi to po głowie już dłuższy czas, aż w końcu postanowiłem zaproponować dr J. Kwaśniewskiemu zorganizowanie normalnego, zgodnego z zobowiązującymi przepisami prawa Stowarzyszenia. Chciałem aby taka „organizacja „ miała siłę przebicia w naszej rzeczywistości, aby mogła ona pomóc wielu tym, którzy czekają na w miarę powszechne stosowanie żywienia optymalnego. Opracowałem więc projekt Statutu Stowarzyszenia” OPTYMALNYCH” i zaproponowałem w liście do dr J Kwaśniewskiego zawiązanie stowarzyszenia mieszkańców Jaworzna. Odpowiedż uzyskałem niemalże natychmiast, bo jeszcze w tym samym tygodniu Doktor J. Kwaśniewski nie tylko wyraził zgodę co do pomysłu i chęci pracy na rzecz stowarzyszenia, ale zaproponował aby stowarzyszenie takie objęło zasięgiem swego działania teren całej Polski. Ma to przecież uzasadnienie. Tym bardziej, że już w kilku miejscowościach kraju działają różne zespoły ludzi praktykujących taką współpracę. Jednym z nich jest Klub Optymalnych w Łazach. ….W Jaworznie jest piękna sala widowiskowo sportowa, akurat do wykorzystania również na takie spotkanie-mieści 2500 osób. Cóż sprawy finansowe zaważyły na tym, że o pomoc musiałem się zwrócić do dr J. Kwaśniewskiego, który nie widząc w tym żadnego problemu wskazał redakcję „ Dziennika Zachodniego”. I stało się! Przesuwany termin spotkania ostatecznie na 3-go maja okazał się niezwykle trafnym ( przypadkowo?). Wszak to rocznica uchwalenia Konstytucji 3-g- Maja. Jej współtwórcy: ksiądz Stanisław Staszic, ksiądz Hugo Kołłątaj, nie raz wymieniani są przez dr J Kwaśniewskiego jako ci, którzy wiedzieli!!!
Spotkanie z doktorem Janem Kwaśniewskim w jaworznickiej hali MOSiR w dniu 3-go maja 1998r, właściwie zamiast być spotkaniem z „ optymalnymi” w celu zawiązania stowarzyszenia było typowym spotkaniem DOKTORA z ludżmi oczekującymi pomocy w ich problemach zdrowotnych .Dobrze się stało, że gospodarz tego spotkania –redaktor naczelny ‘Dziennika Zachodniego’ pan Marek Chyliński zaprosił mnie do mikrofonu i mogłem zaproponować współpracę mającą na celu powołanie stowarzyszenia W spotkaniu tym wzięły udział 82 osoby z których wyłoniona została 22- osobowa grupa założycielska . Ktoś zaproponował nazwę Ogólnopolskie Stowarzyszenie Bractw Optymalnych im. Prof. Włodzimierza Sedlaka. Uzyskało ono najwięcej zwolenników- i tak już zostało.”
Następne spotkanie odbyło się 19-go- maja1998r
Na tym spotkaniu powołany został czteroosobowy Komitet Założycielski, a patronem stowarzyszenia obrano ksiądz prof. Włodzimierza Sedlaka, o którym bardzo dużo zawsze mówił i pisał dr J. Kwaśniewski
W skład tego komitetu weszli :
-inicjator Adam Jany z Jaworzna 
-Wiesława Gołek z Jaworzna
– Marian Drożak z Katowic
-Stanisław Dybich z Ostrzeszewa
Chęć podjęcia społecznej pracy zadeklarowało 30 osób
Na spotkaniu w dniu19.05.1998r. omówiono również podstawowe dokumenty wymagane do zarejestrowania organizacji. W październiku 1998r Sąd Okręgowy w Katowicach zarejestrował Stowarzyszenie, przyjmując statut i działalność NON PROFIT.
Uzgodniono, iż głównym założeniem Stowarzyszenia powinno być zrzeszanie osób popierających zasady żywienia optymalnego wg. wiedzy dr J. Kwaśniewskiego, oraz propagowanie tego modelu żywienia w Polsce i na całym świecie.