2008
Zakład Farmakologii Doświadczalnej Instytutu Medycyny Doświadczalnej i Klinicznej 
im. M. Mossakowskiego PAN

Czynniki ryzyka miażdżycy u osób długotrwale odżywiających się dietą wysokotłuszczową

Celem badań była ocena czynników ryzyka miażdżycy u osób długotrwale odżywiających się tzw. "dietą Kwaśniewskiego". Ta niskowęglowodanowa, wysokotłuszczowa, ketogenna dieta jest uważana za miażdżycorodną i szkodliwą dla zdrowia - chociaż nie opublikowano żadnych badań dotyczących jej wpływu na organizm ludzki. Grupę badaną stanowiło 30 zdrowych mieszkańców Częstochowy (17 kobiet, 13 mężczyzn, wiek 50,6+/-2,9 lat), które oświadczyły, że stosują "dietę Kwaśniewskiego" od co najmniej 1 roku (średnio przez 5,0+/-0,5 lat). W surowicy osób badanych stwierdzono podwyższony poziom kwasu beta-hydroksymasłowego (289+/-44 mM/L), bardzo wysokie stężenie cholesterolu całkowitego (282+/-9 mg/dL) i cholesterolu LDL (192+/-8 mg/dL), ale zarazem wysokie stężenie cholesterolu HDL (69+/-3 mg/dL) i niski poziom triglicerydów (103+/-8 mg/dL) oraz glukozy (89+/-1 mg/dL). Stężenia insuliny (6,5+/-0,7 mU/mL), homocysteiny (10,5+/-0,6 mM/L) i białka C-reaktywnego (2,7+/-0,8 mg/L). Stężenie triglicerydów było ujemnie skorelowane z poziomem cholesterolu HDL (r=-0,54, P=0,004), a dodatnio z poziomem insuliny (r=0,75, P<10exp-5). Chociaż w badanej grupie cholesterol całkowity i cholesterol HDL były wyraźnie podwyższone, to godne podkreślenia jest, że były to jedyne zwiększone czynniki ryzyka miażdżycy w grupie badanej. W wyniku podwyższonego cholesterolu HDL współczynnik aterogenności (iloczyn [cholesterol całkowity]/[cholesterol HDL]) wynosił u osób badanych 4,2+/-0,2, co nie wskazuje na zwiększone zagrożenie miażdżycą. Podsumowując, omówione badania nie potwierdzają hipotezy o miażdżycorodności "diety Kwaśniewskiego".
Grieb P, Kłapcińska B, Smol E, Pilis T, Pilis W, Sadowska-Krepa E, Sobczak A, Bartoszewicz Z, Nauman J, Stańczak K, Langfort J. Long-term consumption of a carbohydrate-restricted diet does not induce deleterious metabolic effects. Nutr Res. 2008;28(12):825-33. 
http://www.cmdik.pan.pl/zespoly/zfd/badania.html


2005-2011
Katedra i Zakład Bromatologii Uniwersytetu Medycznego im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu

Aspekty epidemiologiczne i kliniczne diety niskowęglowodanowej „optymalnej”
dr n. farm. Izabela Bolesławska


Rok 2005 – badania pilotażowe
Od roku 2006 – ocena sposobu żywienia i ocena stanu odżywienia: badania ankietowe, badania antropometryczne, badania biochemiczne

Z „Podsumowań końcowych”
„Przeprowadzone w latach 2007 – 2011 badania dotyczące aspektów klinicznych i epidemiologicznych diety niskowęglowodanowej „optymalnej”, pozwoliły udzielić odpowiedzi na szereg pytań związanych z jej wpływem na organizm człowieka”. 

Jedna z publikacji:

Profil lipidowy, stężenia aldehydu dimalonowego oraz białka ostrej fazy w grupie osób stosujących „optymalny” model żywienia

Ocena profilu lipidowego, czynników stresu oksydacyjnego oraz stężenia białka ostrej fazy (C-reaktive protein CRP) w grupie osób stosujących dietę „optymalną”.
Materiał i metody. Badania przeprowadzono w grupie 49 kobiet i 50 mężczyzn mieszkańców Wielkopolski w wieku 25-65 lat stosujących dietę „optymalną”. Oznaczono stężenia: cholesterolu całkowitego, cholesterolu HDL, triacylogliceroli, aldehydu dimalonowego oraz białka ostrej fazy. Obliczono stężenie LDL cholesterolu
Wyniki. Stwierdzono, że w badanej grupie kobiet i mężczyzn średnie stężenia cholesterolu całkowitego (kobiety 292±75,4 mg/dl, mężczyźni 280±72,7 mg/dl) i LDL cholesterolu (kobiety 185±67,1 mg/dl, mężczyźni 184±18,3 mg/dl) były zbyt wysokie, jednocześnie stężenie HDL cholesterolu (kobiety 87,1±27,1 mg/dl, mężczyźni 80,7±25,8 mg/dl) oraz triacylogliceroli (kobiety 89,1±43,2 mg/dl, mężczyźni 105±50,5 mg/dl) zawierały się w zakresie wartości prawidłowych. Stężenie aldehydu dimalonowego w badanej grupie kobiet kształtowało się na poziomie niższym niż w grupie kontrolnej i wynosiło 1,43±0,68 μmol/l vs. 1,79±1,18 μmol/l. W badanej grupie mężczyzn wartości tego parametru również były niższe niż w grupie kontrolnej (1,80±1,23 μmol/l vs. 2,60±2,25 μmol/l). W badanej grupie kobiet średnie wartości CRP kształtowały się na poziomie 1,82±1,36 mg/l, mężczyzn 2,24±1,79 mg/l zawierały się zatem w przedziale nie wskazującym na wysokie ryzyko rozwoju wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego.
Izabela Bolesławska, Juliusz Przysławski, Marek Chuchracki, Adam Szczepanik – Problemy Higieny i Epidemiologii
http://www.phie.pl/phe-article.php?art=526&lng=pl

Aktualności

  • Walne Zebranie Członków

    OGŁOSZENIE

    Zarząd Główny Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Optymalnych  na podstawie uchwały ZG z dn.06.10.2018r. serdecznie zaprasza członków Stowarzyszenia na Walne Zebranie Członków, które odbędzie się dnia 09.03.2019 r. (sobota) w Audytorium Miejskiej Biblioteki Publicznej w Jaworznie, Rynek Główny 17.
    Zebranie zwołane jest na godz. 11.00 w pierwszym terminie. Drugi termin określa się na godz. 11.30.

    ***
    Zgodnie z uchwałą ZG z dn.06.10.2018r. w zebraniu mogą wziąć udział tylko członkowie OSO, którzy opłacili składki członkowskie na dzień 31.12.2018r.

    Dodano: 2019-02-04
    Czytaj więcej >
  • BIURO OSO - TELEFONY

    Przypominamy, że kontakt telefoniczny z nami (w sprawie zamówień, pytań, wniosków) jest możliwy pod następującymi numerami telefonów, które w ramach wolontariackiej współpracy odbiera pani Alina Szekiel z Arkadii w Katowicach:

    Numer stacjonarny: 32 616 51 82, komórkowy: 698 185 291 w godzinach:

    poniedziałek: 12.00 – 17.00

    wtorek-piątek: 9.00 – 14.00

    Bardzo prosimy o dostosowanie się do tych godzin. Pamiętajmy, że każdy powinien żyć tak, by mieć czas i na pracę, i na odpoczynek. Chcąc szacunku dla siebie – okazujmy go też innym!

    Zamówienia można składać też przez pocztę e-mail biuro@optymalni.org.pl

    Przypominamy, iż wysyłka zamówień odbywać się będzie teraz RAZ W TYGODNIU – W ŚRODY, a nie jak w ub.latach dwa razy w tygodniu, dlatego też prosimy o wyrozumiałość i cierpliwość.

    Dodano: 2019-02-04
    Czytaj więcej >
  • Zapraszamy na pożegnanie karnawału – optymalne, że HEJ!

    TEGO JESZCZE NIE BYŁO!

    Ogólnopolskie Stowarzyszenie Optymalnych z wielką przyjemnością zaprasza Państwa na:

    Pożegnanie karnawału – optymalne, że HEJ!

    Ustroń -  02-03.03.2019 r.

    Program:

    Sobota

    10.00 – zakwaterowanie w Pensjonacie „Źródełko”

    10.30 – wykład przy kawie i cieście optymalnym:
    - Ciekawostka: „Czy Platforma Schumanna 3D wspomaga leczenie?” System, działanie i efekty zdrowotne masażu tego typu omówi naturoterapeuta Edward Sikora.
    - Komentarz nt. wykładu – możliwość zadawania pytań - mgr fizjoterapii Jacek Kruszyński

    13.00 – obiad

    15.00 – wyjazd na konny kulig do Wisły

    Dodano: 2019-02-04
    Czytaj więcej >
  • To już… 20 lat! Program jubileuszowej konferencji w Ciechocinku

    Świętujmy razem Jubileusz naszego Stowarzyszenia!

    8 września 2018 – Ciechocinek           Miejsce: Kino „Zdrój”, Ciechocinek, ul. Żelazna 5

    Godzina: 10.30 – 16.30

    Program:

    10.30 – 13.00 – Wystąpienia prelegentów
    - Bogdan Tkocz, prezes ZG OSO
    - Teresa Szczepanek – starszy doradca ŻO, prezes Oddziału OSO w Ustroniu, sekretarz ZG OSO

    Uroczyste wręczenie dyplomów doradcom żywieniowym, którzy w ostatnim czasie zdali pomyślnie egzamin

    W ramach prowadzonych od 2006 r. przez Katedrę i Zakład Bromatologii UM w Poznaniu badań nad wpływem ŻO na stan odżywienia i zdrowia osób stosujących ten sposób żywienia
    - prof. dr hab. Juliusz Przysławski i dr n. farm. Izabela Bolesławska
    zaprezentują wyniki ostatnich badań. Będzie to prezentacja nt. „Sposób żywienia a osoczowe stężenie aktywnych metabolitów wit. D” .
     

    Dodano: 2018-08-10
    Czytaj więcej >
  • UWAGA! Ważna informacja dotycząca Jubileuszu OSO w Ciechocinku!

    Arkadia Ciechocinek przyjmuje jedynie ZGŁOSZENIA uczestnictwa w konferencji. Nie organizuje noclegów i wyżywienia. Każdego prosimy o samodzielne wybranie sobie pensjonatu bądź hotelu. Dla ułatwienia wyboru - mapka. Np.mogą to być takie miejsca jak:
    1. Kameralna Dom Wczasowo-Wypoczynkowy

    ul. Mickiewicza 10a, tel. 54 283 44 80

    2. Willa Magnolia

    ul. Norwida 10, tel. + 48 530 515 060, tel. + 48 54 283 59 19

    3. Apartamenty MARIA

    ul. Marii Konopnickiej 29, tel. 608 014 331
    Dodano: 2018-07-17
    Czytaj więcej >
  • To już… 20 lat! Świętujmy razem Jubileusz naszego Stowarzyszenia

    8 września 2018 – Ciechocinek

    Miejsce: Kino „Zdrój”, Ciechocinek, ul. Żelazna 5

    Godzina: 10.30 – 16.30

    Koszt: 55 zł

    Dodano: 2018-07-10
    Czytaj więcej >
Zobacz wszystkie aktualności

1%

DLA ZDROWIA
I LEPSZEJ PRZYSZŁOŚCI