Witamy na stronie Optymalni.org.pl
Miesięcznik Optymalni Maj 2017
Od Redakcji
Drodzy Czytelnicy,
W bieżącym numerze ze względu na brak miejsca nie publikujemy naszej tradycyjnej rubryki kulinarnej z przepisami, dlatego - niejako w zastępstwie - słów kilka o kuchni w tym miejscu. Ciekawa konferencja naukowa o kuchni w języku i kulturze odbyła się w Instytucie Języka Polskiego im. Ireny Bajerowej Uniwersytetu Śląskiego w Katowicach, o czym donosi PAP. Prelegenci zastanawiali się m.in. nad kwestią, czy polska kuchnia jest polska. Prof. Jolanta Tambor wskazała, że polskie potrawy pełne są nie tylko obcych nazw, ale też smaków i tradycji; powstały bowiem w wyniku zderzenia, zmieszania się kultur. Wystarczy wymienić kurczaka po chińsku, rybę po grecku, śledzia po japońsku czy barszcz ukraiński. „To nazwy, które wyróżniają polską kulturę kulinarną, pokazując nasze wyobrażenia o krajach, które są w tych nazwach przywołane, a jednocześnie ucieleśniają nasze polskie gusta kulinarne, choć mogą się okazać co najmniej mylące dla mieszkańców tych krajów” – mówiła. Dodała, że przykładowy kurczak po chińsku nie jest potrawą serwowaną w Chinach w tamtejszych restauracjach. Nazwa oznacza bowiem potrawę z kurczaka pokrojonego w paski lub kostkę, z dodatkiem przypraw powszechnie uważanych za azjatyckie, bo niekoniecznie tych stricte chińskich, pokrojonych warzyw, ewentualnie z dodatkiem pędów bambusa lub grzybów - znów, niekoniecznie tych chińskich. „Takiej potrawy – mówiła prof. Tambor – nikt w Chinach nie je; to wyłącznie nasze wyobrażenie o tamtejszej kuchni, jednocześnie odpowiadające polskim gustom smakowym”. Wniosek z tego, że cudzoziemcy mogą się nieraz zdziwić jedząc w naszym kraju potrawy, które – choć z nazwy nawiązują do ich kultury – smakują zupełnie inaczej, a nawet obco. Przykładowo Węgrzy są bardzo zdziwieni, gdy widzą swoje potrawy w polskiej wersji, a tym bardziej, jak widzą placek po węgiersku… Cóż, nie trzeba być cudzoziemcem, by się dziwić. Wystarczy, kiedy optymalny klient zamówi sobie w kawiarni sernik – czasem też może się zdziwić. I to bardzo!
Ewa Borycka-Wypukoł
W najnowszym numerze :
ABC MEDYCYNY - Zwykła a jednak niezwykła rodzina MIĘDZY NAMI – Sprawy bardzo ważne! WARTO PRZECZYTAĆ - Obturacyjny bezdech senny STOP GMO – GMO dotyczy każdego ARKADIA LIDO - Z praktyki lekarza optymalnego WARTO PRZECZYTAĆ – Wodór bardzo ważny dla naszego zdrowia ŻYWIENIE OPTYMALNE - Odchudzajmy się bez wyrzeczeń, bez dodatkowych kosztów i bez jo-jo MIĘDZY NAMI - Wiosna (dla) Zdrowia MIĘDZY NAMI – Zamieniajcie trawniki na zielniki WARTO PRZECZYTAĆ - Dieta japońska a Żywienie Optymalne ARKADIA KRAUS - „Optymalizm”- właściwe środowisko szczęśliwego życia ludzi HELP DIET RADZI - Lista najczęstszych błędów żywieniowychAktualności
-
Zapraszamy na XVI Spływ Kajakowy Optymalnych
Wracamy do początków i w 2017 płyniemy dolnym odcinkiem Drawy i Mierzęcką Strugą Jak zawsze zapraszamy wszystkich optymalnych, ich rodziny i przyjaciół - z kraju oraz reszty
Dodano: 2017-05-18 01:28:32 :: Wiecej >> -
Radosnych Świąt Wielkanocnych!
Radosnych Świąt Wielkanocnych, wielu wspólnych spotkań z budzącą się do życia przyrodą oraz tradycyjnie - smacznego jajka i wielu kojących chwil w gronie rodziny i przyjaciół życzy Czytelnikom i sympatykom ŻO ZG
Dodano: 2017-04-13 19:27:20 :: Wiecej >> -
Już niedługo - nowa strona!
Z uwagi na powtarzające się problemy techniczne uniemożliwiające akualizację obecnej strony, ZG OSO podjął decyzję o sfinansowaniu całkowicie nowego projektu - nie tylko graficznego, ale i "cyfrowego". Niebawem służyć Państwu
Dodano: 2017-04-13 19:20:16 :: Wiecej >> -
Z ŻYCIA STOWARZYSZENIA - Czeladzkie „Senioralia” z optymalnymi!
Czeladzkie „Senioralia” z optymalnymi! Zagłębiowski Oddział Optymalnych w październiku brał aktywny udział w imprezie „Senioralia”, organizowanej w dniach od 01.10.-07.10 br. przez Burmistrza Miasta Czeladź, pod hasłem: „Czeladź – Miasto Aktywnych
Dodano: 2016-11-07 22:35:50 :: Wiecej >> -
Optymalni startują w „Perłach Małopolski”
W niedzielę 18.09.2016 odbyły się w Kościelisku zawody biegowe oraz nordic walking. Był to jeden z etapów zawodów „Perły Małopolski”, w których wzięła udział reprezentacja optymalnych w składzie: Piotr Budnik
Dodano: 2016-10-18 14:28:47 :: Wiecej >>
Partnerzy
Media
